資料提供=ファミリーマート
ファミリーマートは、抹茶とフルーツを掛け合わせたスイーツやアイス、お菓子などをラインアップする「抹茶withフルーツ」を、2025年4月1日から発売中です。
抹茶の原料となる碾茶(てんちゃ)は、令和5年(2023年)にここ10年間の過去最高生産量を記録し、ますます注目を浴びています。
さらに濃いめの抹茶と旬のフルーツと掛け合わせ、抹茶の苦みや渋みとフルーツの爽やかな酸味が絶妙にマッチする「抹茶×フルーツ」も、季節感を味わえるとして人気が高まっています。
このような市場背景を踏まえて、ファミリーマートの春の恒例となった抹茶企画をパワーアップ。
今年は「抹茶withフルーツ」と題し、ゆずやいちごなどのフルーツと抹茶を掛け合わせた新商品を全7種類ラインアップしました。
その中から【手づくりデザート】の3品を紹介します。
●抹茶といちごのティラミス 323円(税込348円)
抹茶のほろ苦さといちごの甘酸っぱさが口いっぱいに広がるティラミスです。
いちごソース、抹茶ティラミスムース、抹茶スポンジ、抹茶チョコソースを重ね、いちご風味のホイップクリームをトッピングしています。
さまざまな美味しさと食感が幾重にも重なり、これ1個で贅沢気分を味わえます。
●ゆず抹茶チーズスフレ 276円(税込298円)
宇治抹茶を使用した抹茶と、北海道産チーズを使用したスフレ生地。
そこにゆずペーストと黒豆を合わせました。
ゆずの香りと抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチしています。
●抹茶といちごのタルト 239円(税込258円)
抹茶のコクといちごの酸味が楽しめるタルトです。
香ばしく焼き上げた抹茶のタルト生地にいちごガトーショコラを合わせ、抹茶チョコソースを流し込みました。
トッピングのフリーズドライいちごが良いアクセントになっています。
いずれもフルーツの爽やかな酸味と抹茶のほろ苦さを楽しむスイーツです。
ぜひ店頭で確かめてください。
公式サイト
https://www.family.co.jp/campaign/spot/2504_maccha-meets_cp.html